Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
	Tác giả: Trần Đức Ba, Đỗ Việt Hà, Trần Thu Hà
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Công nghiệp TpHCM, 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.0285  Thêm vào giỏ

Giáo trình lạnh đông rau quả xuất khẩu
	Tác giả: Đỗ Thanh Thủy, Lê Phước Hưng, Trần Đức Ba
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia TPHCM, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.8  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba, Trần Thu Hà
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia TPHCM, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
	Tác giả: Trần Đức Ba, Đỗ Hữu Hoàng, Lê Quang Liêm, Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba, Trần Thu Hà
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia TPHCM, 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.0285  Thêm vào giỏ

Lạnh đông rau quả nhiệt đới
	Tác giả: Hồ Đắc Lộc, Trần Đức Ba, Trần Hữu Dụng, Trần Thu Hà
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp, 1994
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.853  Thêm vào giỏ

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
	Tác giả: Nguyễn Tấn Dũng, Trần Đức Ba, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  663  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh nhiệt đới
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba, Trần Thu Hà, Trần Văn Thống
	Xuất bản: TpHCM: Đại học Quốc gia TpHCM, 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  621.56  Thêm vào giỏ

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm Công nghệ lạnh. Tập 1
	Tác giả: Lê Phước Hùng, Lê Thanh Minh, Lê Văn Tán, Nguyễn Tấn Dũng, Trần Đức Ba, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Chơn
	Xuất bản: TPHCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.0285  Thêm vào giỏ